クルミ - 2013.03.12 Tue,10:44
Somehow - 2012.03.18 Sun,20:39

浅草、大黒屋の天丼 - 2011.12.22 Thu,09:04
(しかし、大黒屋のwww.tempura.co.jpというURLはある意味凄い)
不思議な食感で美味しいですね。
まあ、生粋の江戸っ子の知り合いに言わせると、おれたちは食わないとも言われましたが、あまり他の場所で見る天丼とは全然違いますね。

それはそうと、今現在、山猫合奏団をプロデュースしている、M.A.P.という会社のサーバーの調子が悪く、山猫合奏団のページは正常に機能していますが、M.A.P.の方のblog(M.A.P.after5と社長とは呼ばないでの二つ)の管理画面に入れない状態が起きています。
修復可能かどうかも判らない状態なので、もしかしたら引っ越す事になるかもしれません。
もしここのサイトからM.A.P.のblogを見ていらっしゃる方がいらしたら、しばらくは音沙汰もない状態になっているけれども、それは技術的なトラブルのせいだと思っていて下さい。
旨かったけどそれを言いたいのではなく光が良かった。 - 2011.07.15 Fri,00:40

蒜山ジャージー牛乳を初めて飲みました - 2011.06.18 Sat,00:06

たまたま、白石准の友人のTweetで、「蒜山牛乳は旨い」というのを一昨日見かけ、不覚にもこの日に飲んでいたのに、「蒜山」てなんと読むのか、とか何県にあるのか、とか質問のTweetを恥ずかしげもなくして、その結果、あっという間にTwitterでもFacebookでも友人達に教えて貰い、読んだ時点でも対一ヶ月前に飲んだことは最初は気づいていませんでした。
そのうち、ここで美味しい牛乳を飲んだことを思い出し「ひるぜん」という音の記憶(たしか服部さんに勧められたのです)が同時に蘇ってきて、写真を検索したら、やっぱり残っていました。
パンを売っている店内も東京や神奈川で見かける街中のものとは規模が違う広さですごかったのですが、ファミレスでもなかなかないだろうという位の広い駐車場の脇に、パンとは別に、Pizzaを焼いて販売するコーナーが別にありました。
なんと350円で食べられるのです。
いくつか買ったパンとPizzaと牛乳、そして確かコーヒーも飲めた様な気がします。
写真は烏龍茶も飲んだのかな。
なにせ、二日酔いでしたから(爆)
他にも雨(この日は午前中雨だった)でも食べられる温室みたいな建物もありました。
パンもPizza(この値段でこれだけの味の満足感もびっくり)もとても美味しかったです。
そして実はこの日初体験だった蒜山ジャージー牛乳の味もすばらしかった。
この時間帯は遅い朝食の時間(10時半過ぎ)でしたが、見ているとどんどん、車が入ってきて店内は相当な混雑でした。
牛窓に行く前にちょっとした岡山観光をしたことを思い出します。



えびめしの元祖に行ってきました - 2011.06.14 Tue,11:19

紹介のpageはここです。
いくつか支店があるようで、僕は渋谷の道玄坂という坂の途中にある店に行きました。

シンプルなアイデアなんですが、美味しいものですね。


僕の生まれる前からやっていたのですね。
岡山で流行ったというのは知りませんでした。
今回は牛窓とは関係ない記事でしたが、これで一つ疑問が消えました(笑)
この店の名前も、カタカナではなく、「いんでぃら」で、僕が牛窓で食べた店も「キッチンかいぞく」だったわけで、ひらがなで店の名前を表示するというのは偶然のことなのでしょうか、、、。
「えびめし」初体験でした(文章を訂正して再投稿) - 2011.06.06 Mon,19:19

そのうち、その斜め前にある洋食屋さんが気になってきました。
その名も「キッチンかいぞく」と、まさに海のそばのレストランという名前でした。
ある日、練習を終えて自転車でホールから戻る時、ホテルに行く前にそこに直行した事がありました。
そして、何を食うか迷っていたら、僕は聞いた事の無い、「えびめし」というのがあったので、ここの名物らしいし、そしてハンバーグが何よりも好きなので、ハンバーグの入っているそれを頼みました。
その写真がこれです。
ちゃんと小海老も入っています。
とても美味しいものでした。
Websiteはここです。
ここも「牛窓の味」なのでしょう、と書いて最初投稿しましたが、どうやらえびめしのルーツは違うようですね。
追記(read more)にしたためました。
牛窓の善太の店で飲みました。 - 2011.06.02 Thu,00:00

5/14に演奏した後、紹介してくれた友人と入った魚料理の店、善太の店で、途中から酔っぱらったのでもう撮さなくなったのですが、なにが珍しかったかというと、まだ正気の間に撮した貴重な写真が、この写真の蝦蛄(シャコa squilla)の刺身です。
シャコは寿司でも茹でたやつが出てきますが、初めて刺身で食べました。
これは珍しいのではないでしょうか。
とても美味しかったです。

白焼きで食べました。これもgood。

この写真の一番奥に、冒頭の蝦蛄の刺身がありました。

いわゆる鰈の煮付けなんですが、次の写真の煮付けとともに、なんとお砂糖も味醂も使ってないのです。
(僕より瞬時に同行した友人が気づいた。彼の舌の敏感さにはいつも驚かされる)
店主に訊くと、お魚が新鮮であるからして、それ自体に甘さがあるから余計な味付けは必要ないとの事。
そういうものなんでしょうか。でもとっても美味しかったことは事実です。
このほかにも色々頼んで、しかも冷酒をどうだろう、10本くらいまでは覚えているのだけど、地元の高祖酒造の日本酒でした。
お酒の事は別の記事にも紹介するつもりなので、そのお酒が飛びきり美味しかったことだけを述べておきましょう。

牛窓のめばるといえば、かつて別の記事で昨年に別の場所で食べたことを報告していますが、今回のと料理の仕方が違う姿をしていますが、本当に美味しいです。

とても美味しゅうございました。
もう今日は6/1です。半月ほど経ってしまいましたが、また牛窓で食事をしたいと写真を見ながら思ってしまいました。
Apple Pieが好きなんです - 2011.04.23 Sat,21:43


なんかMacroで撮ると実際に見えないものが見えてくるから面白い。

すごく林檎の量が多くて実に美味しかったです。

もらったけどこれも美味しかった。
この通りにはおしゃれなcafeやrestaurantが多いね。夏にも昼飯食ったところが素敵だった。
この記事の一番下の氷の写真とか、この記事の一番上の写真とか。

で、あまり甘すぎないところが僕には嬉しかった。
俺の嫌いな食いもの - 2011.01.17 Mon,21:18
そういえば、今年はこんなものも食った - 2010.12.31 Fri,21:50
浅草の「並木藪蕎麦」に行ってきた@忘年会at浅草1 - 2010.12.31 Fri,13:49
僕は東京生まれなのですが、世田谷で生まれて杉並で育ったので、実を言うと東京の山手線を時計とすると、10時くらいから、6時くらいまでの地域は大人になって知ったわけで、両国や浅草も30歳を過ぎてから初めて訪れたところで、右も左も判らないというのが正直なところです。
まあ錦糸町(新宿から行くと、隅田川を越えて国技館がある両国の一つ千葉寄りの駅。スカイツリーは凄く近くに見える)には、新日本フィルハーモニーやミュージカルの稽古をするスタジオとかあるからだいぶ歩き回ったけど、やっぱり浅草や、今回は関係ないけど、柴又とかは本当に詳しくない。
だから、地方の人と同じく、この雷門を見ると旅に来たようなテンションの上がり方をするのです。


まずは、有名な並木藪蕎麦から始めました。
こんなの初めてでしたが、蕎麦味噌っていうのかな、中に蕎麦の実が入っている甘いお味噌をなめながら日本酒で開始です。
蕎麦屋で飲むのは本当に「大人飲み」の風情が漂っていて好きですね。
古いお店だったのでトイレの水洗も、頭上にタンクがあって、そこからでているチェーンの先の握るところを引っ張るというレトロなものでした。

藪蕎麦については、ネットで調べるとたくさん出てきますが、ウィキペディアを引用しておきましょう。
後、断腸亭錠志さんの「断腸亭料理日記2010」にもこの店のことが面白く語られているのでリンクをはっておきます。


食事のおいしさを言葉で表現するのはとても苦手ですが、とにかく美味しい。
ただ、横のU氏は、ネギなどは入れてませんでした。
江戸っ子の流儀かな、、、
なぜかというと、ここの蕎麦つゆが独特で、結構しょっぱいのです。
で、U氏の食い方を見ていたら、箸で取った蕎麦を全部つゆには入れず、さきっぽだけ浸して思い切りすするというやりかたでした。
僕もやってみました。
ちょうどいいね。
なんか粋な始まりでした。
あとは、浅草寺の中に行ってみて、一回りした後、浅草と言ったら「神谷バー」でしょう。
そこに行ってもちろん、ビールの他に「電気ブラン」を飲み、たまたま同じテーブルになった若いお二人とも盛り上がって、店を出て、また三次会のお店に行きました。
昨日は普通の電気ブランと、オールドというのも飲んだのですが、それも凄く旨かったです。
普通の酒屋さんでは売ってないけど、墨田浅草界隈の酒屋さんには見かけます。
それほど高くはない。
後で、浅草寺のライトアップや闇に見えた東京スカイツリーの写真を出しましょう。
たまには食い物の写真でも出すか(爆) - 2010.11.29 Mon,09:37

まあだいたい他人が食ったものの写真を見せられて感動するやつが居るとも思えないので、最近はこのカテゴリには、びーた日記のついでに書いているくらいだ。
しかし山猫合奏団の高山正樹が、最近新兵器で「美味しそうに食い物の写真を撮る」ということに挑戦しているのだが、どっこい僕のコンパクトデジカメなんかは適度に明るく写るので、そんなものなくても奇麗に(たぶん)写ると思い、久しぶりに接近した「食い物の写真」として出すぞ。
どっちが旨そうに見えるかな(爆)
けっして「どうだこんな旨そうなもの食ったぞ」という趣旨ではありませんので悪しからず(爆)
昨日はPhantomの大阪公演の初日が無事終わったので、カンパニー自体はホールで乾杯をしていたのだが、自分の知り合いが観に来てくれたので(良くチケットが取れたね)これまた大阪に来ると良く来る「あほぼん寺」に行った。
すっごく奇麗で高級っぽいのだが、値段はリーズナブルだよ。
まあ普段は質素に暮らしているので今日ぐらいは良いだろう。
どうせカンパニーはパーティーで旨いものを食っているはずだし(爆)
まずはマグロだ。ネギのシャープな感じが良く撮れた。


初めての一眼レフらしいテイスト - 2010.11.14 Sun,23:16
スッポンラーメン - 2010.08.02 Mon,23:06

もう十年以上前の話になると思う。
たぶん、“ローマの休日”という東宝ミュージカルで名古屋に滞在していた頃の話。
ホテルで、テレビを見ていたら名古屋市内でスッポンラーメンの店が紹介されていた。
出汁にすっぽんを使い、たしか面はイカスミかなんかが練り込まれていた、店主言うところの究極の健康ラーメンだ。
面白いので翌日たぶん、公演のあと、1人で(車で行っていたからね)その場所を探して行ったとき撮ったのがこれだ。

でもたしか、この写真の左の方にある、1500円とか1800円と書いてあるやつがスッポンラーメンなのだ。
一匹使って鍋にするとたしか1万円くらいで4人で食えるようなことを言っていたかなあ。
でもね、記憶が薄れてしまって、いまこの店が何処にあるのかわからないのです。
だれか知っていたら教えてください。
まだ店が存在しているのだとすると、今月名古屋に行くので是非また行ってみたいです。
丸山とか局番から判るのかな。